モチモチ豚肉巻き
残ったお餅でご馳走を！！豚肉の肉汁とピーナツバターのコクがお餅にしっかりしみてます。
このレシピの生い立ち
定番豚肉料理に飽きたら…
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を包丁でスライスする。（薄めにスライスした方が、味がしみやすいです）
- 2
豚肉にコショウをふり、１のお餅を３～４枚まく。（お餅は柔らかくなるのでお肉の中にしっかり巻き込んで）
- 3
火をつける前に、巻き終わりが下になるようにフライパンにならべ中火で焼きます。（焼き目の色が変わるまでそっとしておきます）
- 4
豚肉の色が変わったら弱火にして、☆を加え蓋をする。お餅が柔らかくなったら火を止める。
-
- 5
半分に切って、ゴマをトッピングすれば完成です。
コツ・ポイント
ピーナツバターは甘みのないものを選んでください。オススメはskippyのチャンクタイプです。野菜炒めなどに加えても香ばしさＵＰ！！です。色々活用法があるので是非試してみてください。
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