ブリは2～3等分に切る。じゃがいもは薄くスライスし、レンジで2分加熱する。ほうれん草はさっとゆでて３ｃｍに切る。

フライパンにオイル、にんにく、カレー粉を入れて弱火で炒める。香りがたったらブリを入れて焼く。

じゃがいも、ケチャップを加え、ブリを時々返しながら火を通す。

盛りつけてから黒コショウをひく。ほうれん草を添える。