あさりは砂抜きをしておきます。◎の調味料をよく混ぜ合わせます。

水からあさりを茹でます。口が開いたら火を止め、身を取り出して調味液に加えます。

葉の花をよく洗い、食べやすい長さに切ります。軸と葉に分けておきます。

鍋に水と塩少々を入れて沸騰させ、軸から順に菜の花を茹でます。ザルに上げ、水気を搾ります。

熱い内に２と和えます。