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ヘルシーコンニャクの土佐煮
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ヘルシーコンニャクの土佐煮-レシピのメイン写真

ヘルシーコンニャクの土佐煮

Q&hikarunomama
Q&hikarunomama @cook_40077747

ダイエットの王様「コンニャク」を簡単で美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
メタボ予備軍の私は年中「痩せなきゃ!」と呪文の如く呟いています。(笑)

そんな私に強い味方が「こんにゃく」ダイエット食品の王様です!美味しくコンニャクを食べたい一心で作りました。(爆)

ダイエットの王様「コンニャク」を簡単で美味しく召し上がれ♪
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Q&hikarunomama @cook_40077747

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そんな私に強い味方が「こんにゃく」ダイエット食品の王様です!美味しくコンニャクを食べたい一心で作りました。(爆)

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材料

3~4人分
  • コンニャク 1丁
  • かつお節 適量
  • 出汁 適量
  • 日本酒(料理酒可) 適量
  • 醤油 少々
  • みりん 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    コンニャク1枚全体に格子に隠し包丁入れ3センチ角位に切る。

  2. 2

    切ったコンニャクを水から茹でる。沸騰して3分ほどで火を止め、ザルで水切りをする。

  3. 3

    出汁、日本酒、みりんを一緒に入れ、水切りをしたこんにゃくを入れて弱火で出汁が少し残る程度までコトコト煮る。

  4. 4

    かつお節をパッと入れて一味唐辛子もパッパと振りかける。
    味見しながら醤油を加える。完成!

コツ・ポイント

コンニャクは必ず下茹でをする事!砂糖は一切使用なし!甘みはみりんのみ。旨い!

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Q&hikarunomama
Q&hikarunomama @cook_40077747
2010/03/16 05:00に公開
料理好きな食いしん坊
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このレシピのキーワード

土佐煮 こんにゃく かつお節 日本酒 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17738432
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