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新ごぼうのめんたいマヨサラダ
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新ごぼうのめんたいマヨサラダ-レシピのメイン写真

新ごぼうのめんたいマヨサラダ

ミセスMISO
ミセスMISO @cook_40064830

ごぼうの香りと明太子のピリ辛が絶妙♪
意外と簡単に作れるところもおススメポイントです！
このレシピの生い立ち
ごぼうがおいしいこの季節にたくさん食べたくなったので

ごぼうの香りと明太子のピリ辛が絶妙♪
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ごぼうがおいしいこの季節にたくさん食べたくなったので

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ごぼうの香りと明太子のピリ辛が絶妙♪
意外と簡単に作れるところもおススメポイントです！
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ごぼうがおいしいこの季節にたくさん食べたくなったので

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材料

２～３人前
  • ごぼう １／２本
  • にんじん １／３本
  • 明太子 １腹
  • マヨネーズ 大さじ３
  • 白いりごま 大さじ１
  • 万能ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして水にさらし、にんじんは千切りにする

  2. 2

    明太子の薄皮を外しマヨネーズと合わせておく

  3. 3

    鍋にごぼうと水を入れて火にかけ、沸いたら中火にして２～３分ゆで、にんじんを入れたら３０秒くらいゆでたらざるにあげる

  4. 4

    ボウルに２、３、白いりゴマも加えて和える

  5. 5

    お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ごぼうはあまり水にさらしすぎない方が香りがいいです。

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ミセスMISO
ミセスMISO @cook_40064830
2010/03/10 05:48に公開
6才と1才の男の子の働くママです。7月に待望の長女が生まれました♡育ちざかりの子供たちの為に、少しでも料理のレパートリーを上げるべく奮闘中！
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん こねぎ 明太子

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