ふるふるするん抹茶寒天

ふるふるするん抹茶寒天

ははぽよ @cook_40076851

ふるふるで、口の中に入れると、するんとなくなってしまう、やわらか〜い寒天です。
このレシピの生い立ち
抹茶の冷たいスイーツが食べたくて、作りました！

ふるふるで、口の中に入れると、するんとなくなってしまう、やわらか〜い寒天です。
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ふるふるで、口の中に入れると、するんとなくなってしまう、やわらか〜い寒天です。
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材料

3人分

水 250g
抹茶粉末 5g
黒砂糖 30g
寒天 1g
片栗粉 4g

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作り方

1

材料をすべて小さめの鍋に入れ、混ぜながら弱火で温める。
2

少しとろみがついたら火から下ろし、泡立て器で1分ほどかき混ぜる。このとき、泡立たないように混ぜる。
3

パウンドケーキの型に流し、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
4

固まったら淵に包丁を入れて出し、好きな大きさに切る。
5

お皿に盛って、できあがり！

コツ・ポイント

きれいに仕上げたい場合は茶こし等に通し、型に入れると泡ができずにきれいです。

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