作り方
- 1
大根は皮をむき、いちょう切り。大根の重さの2%の塩をふり塩もみする。
- 2
水気を絞り、柚子茶、米酢をいれ馴染ませる。
コツ・ポイント
酢っぱいのが好きなので、お酢は多めです。お好みで大さじ1でも。
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酢っぱいのが好きなので、お酢は多めです。お好みで大さじ1でも。