あっさりゆず大根
柚子茶であっという間にゆず大根の出来上がり♪柚子茶と酢が１：１で簡単です。
このレシピの生い立ち
ゆず茶を頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
皮をむいた大根をいちょう切りにする。
厚さはお好みで。
※3mmくらいがおすすめ（厚すぎず薄いすぎない） - 2
いちょう切りにした大根に少し塩をふってしんなりさせる。
柚子茶と酢を混ぜ合わせておく。 - 3
しんなりした大根に２で合わせた調味料をあわせ、手で混ぜ合わせる。
- 4
味見をして甘いようなら、少し塩を足してみて下さい。酸味ふが足りなければ酢を。
コツ・ポイント
・大根の厚さはお好みですが、一晩おくなら3mmくらいがおすすめです。
すぐに食べたい場合は大根をスライサーなどで薄くスライスするとすぐに食べれますよ。
・大根と柚子茶を合わせるときは手で混ぜ合わせると早く均一に混ぜられます。
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