和風じゃが卵焼き
ふわっと優しい味と食感のオムレツ風卵焼き。
このレシピの生い立ち
おかずにもう一品欲しいと思い、思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
卵２個をとき、そこにマヨネーズ、鰹節と皮をむいたジャガイモを摩り下ろし入れる。
- 2
１をよくかき混ぜ、フライパンを熱しごま油が温まったら２分の１を入れ、焼く。
- 3
２に８割ほど火が通ったところで、残りの卵を火が通った卵の下に流し入れ、包むように焼く。
- 4
焼き色がついたら出来上がり。お好みでポン酢をかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
卵とジャガイモは１：１前後の量が丁度いい感じです。鰹節の代わりにから入りした桜エビでもok。味付けは妊娠中の自分のために薄味です。
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