お餅は一口サイズ、人参は乱切り、玉ねぎはくし型、ニラは玉ねぎに揃えて切る。

フライパンにごま油を熱し、人参、玉ねぎを炒める。
しばらくしたら野菜は端にやって、ゴマ油を足してお餅を離して並べる。

２にニラを加えて、塩コショウする。
ひと混ぜしたらかつを節を加えてもうひと混ぜ。

しょう油を少々たらして全体を混ぜて完成。