素麺を表示通り茹でたら、ザルに入れてしっかり流水で洗い氷水で〆る。

☆の調味料を器にすべて合わせておく

きゅうりは細切りに、豚バラは一口大に切ったら、軽く酒（分量外）を揉みこんでおく

フライパンを火にかけて、豚バラを焼く。全体的に塩コショウをし、ところどころ焼き目をつける。

豚バラは仕上げ前に少しだけ醤油を加えて香ばしさをプラスし、取り出しておく。

素麺のザルにとって軽く押しながら汁気をしっかり絞る。

2の器に素麺を入れ、きゅうりと豚バラを乗せたら完成。