☆ハニ〜ビスコット☆

田舎のママが作ってくれる様な素朴なお菓子です。ハチミツたっぷりノンシュガー♪レーズンの風味とマッチした優しいおやつです☆
このレシピの生い立ち
ハチミツが安売りの時に1k買っていて、もうすぐ賞味期限(*_*)。。ハチミツをたっぷり使ったお菓子を作ろうと思い立ちました♪
☆ハニ〜ビスコット☆
田舎のママが作ってくれる様な素朴なお菓子です。ハチミツたっぷりノンシュガー♪レーズンの風味とマッチした優しいおやつです☆
このレシピの生い立ち
ハチミツが安売りの時に1k買っていて、もうすぐ賞味期限(*_*)。。ハチミツをたっぷり使ったお菓子を作ろうと思い立ちました♪
作り方
- 1
薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
1にマーガリンを入れる。
*マーガリンは冷えたものを使う。 - 3
粉全体にマーガリンがなじむように、手でひねりながら混ぜ込んでいく。
- 4
マーガリンの感触が無くなり、粉全体になじんだらOK。
- 5
別のボウルに卵を入れて泡立て器で溶きます。
- 6
5にハチミツを全部入れます。
- 7
泡立て器でよく混ぜます。
- 8
4に7を全部流し入れます。
- 9
箸で円を書くようにゆっくり混ぜていきます。
- 10
これぐらいの状態になったら、レーズンを入れます。
- 11
レーズを入れてさらに混ぜます。
- 12
粉っぽさがなくなってきたら混ぜるのを終わります。
- 13
手で生地をひとまとめにします。
*まとめる時に、練り込まないようにして下さい☆
- 14
二回に分けて焼くので二等分にし、ラップをかけて冷蔵庫で15分くらい休ませます。この間に、オーブンを170度に余熱します。
- 15
15分休ませた生地(半分)を、9等分し、手で丸めます。
*残りの半分は、冷蔵庫に入れておきます。 - 16
クッキングシートを敷いたオーブン皿に間隔を十分あけて並べます。
- 17
ナイフの背等を使って、真ん中に溝を作っておきます。
- 18
170度(予熱しておいた)のオーブンでで25分焼きます。
- 19
綺麗な焼き色になったら出来上がりです☆
- 20
溝をつけておいた事で、冷えても手で綺麗に二つに割れますよ(^_^)
コツ・ポイント
【行程3】粉にマーガリンを混ぜ込む時に、両手でこすり合わせるように混ぜると簡単です☆
【行程9〜】箸で混ぜるのは、生地が練り込まれないようにするためです☆
*甘さ控えめなので、物足りない方は、ジャム等を付けて食べて下さい♪
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