つけものサラダ

ishikake
ishikake @cook_40032666

浅漬けやぬか漬けがサラダ感覚で食べられます。ほとんどの野菜でつくれるので、冷蔵庫の余り物が消費できて一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
浅漬けを大量消費しようと思いました。

つけものサラダ

浅漬けやぬか漬けがサラダ感覚で食べられます。ほとんどの野菜でつくれるので、冷蔵庫の余り物が消費できて一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
浅漬けを大量消費しようと思いました。

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材料

3人分
  1. なすの浅漬け 1〜2本
  2. キャペツの浅漬け 握りこぶし1個分程度
  3. 人参ぬか漬け 1/2本
  4. 大根ぬか漬け 人参と同量程度
  5. きゅうりぬか漬け 1本
  6. かつおぶし 一握り
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    つけものをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
    写真は、長さ5〜6センチ程度で6等分程度の太さです。

  2. 2

    更に適当にもりあわせ、かつおぶしをかけます。

  3. 3

    オリーブオイルを回し掛けてできあがりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルをたっぷり目にかけたほうが、風味が増しておいしくなります。

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アメリカに移住して&子供が産まれてなかなか外食できないし日本食が食べられなくなったので、その分、空き時間に作り置きしておうちごはんをがんばっています。最近は、「買い置き」&「簡単」&「常備」がモットーです。
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