ふんわりシャキシャキ★あんかけカニ玉

ふんわりシャキシャキ★あんかけカニ玉-レシピのメイン写真

ふんわりシャキシャキ★あんかけカニ玉

megumage @cook_40050855

カニ缶をもらったので、カニ玉を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
はるみキッチンで紹介されたレシピを参考に作りました。

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材料

2～3人分

卵 4個
カニ缶 1缶
水煮たけのこ 100ｇ
絹さや 50ｇ
★酒少々
★塩少々
★胡椒少々
☆だし汁 1カップ
☆薄口醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆生姜おろし汁少々
☆水溶き片栗粉片栗粉：小さじ2、水：小さじ2

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作り方

1
絹さやを斜めの細切りにし、たけのこを千切りにする。
2

鍋に☆を合わせ、温めておく。
3
カニ缶をボールにあけ、★で下味をつける。
4
油を引いたフライパンで絹さや、たけのこ、カニ身の順に軽く炒め、卵を溶いたボールに戻し入れ、混ぜる。
5
再度、油を引いたフライパンに4を入れ、こがさないように焼く。
6
卵をひっくり返したら、30秒ほど焼きいてお皿に盛り、2のあんをかけて完成☆

コツ・ポイント

☆カニの身はモノによって塩気がマチマチなので必ず味見をして塩加減を調節してください。
☆ひっくり返しは、一度お皿に移し、フライパンをかぶせるやり方で。

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megumage @cook_40050855

2010/03/15 05:49に公開

だんなｻﾏと暢気な２人暮らし♪ 簡単で美味しいモノを求めて♡日々徘徊㊥＝33ハムスターブログを始めました。『めぐ☆もぐ☆ハムスター日記』ハムスターとのゆるーい日記です。http://ameblo.jp/megumage1128/

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このレシピのキーワード

かに玉あんかけかに缶詰きぬさや卵酒

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