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ごぼうのカリカリ揚げ
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ごぼうのカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうのカリカリ揚げ

ゆかまり
ゆかまり @cook_40044760

日にちがたち過ぎてスカスカになってきたごぼうちゃんを救済！カリカリのおつまみに変身出来ました
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので

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材料

  • ごぼう １本
  • 片栗粉 大さじ１
  • 塩 少々
  • ベジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って皮をそぎ落とし、スライサーで薄くカットする。水であくをぬいておく。

  2. 2

    水気を切ったごぼうをナイロン袋に入れて片栗粉でコーティング！

  3. 3

    １７０℃に熱したベジフルーツオイルで揚げる。泡がだんだん小さくなってきます。

  4. 4

    塩をパラパラで完成！

コツ・ポイント

揚げすぎると苦くなります。

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ゆかまり
ゆかまり @cook_40044760
2010/03/10 00:26に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉

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