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ゴーヤチャーハン-レシピのメイン写真

ゴーヤチャーハン

おれんじごーや
おれんじごーや @cook_40083221

時短で簡単!醤油が香ばしくて、たくさん食べれちゃう!
このレシピの生い立ち
余りがちだったゴーヤの消費の為に考えました!

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おれんじごーや
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材料

3人分
  • 豚小間肉 お好みで
  • ご飯 2合
  • ゴーヤ 中1本
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半月に切る(苦みが苦手な方は薄く切る)

  2. 2

    お好きな大きさに切った豚肉を、油をひいたフライパンで炒める

  3. 3

    炒めた豚肉を別の皿に移すかフライパンの端に寄せて、溶いた卵を解しながら焼き、ポロポロにする

  4. 4

    3にゴーヤを加えしんなりするまで炒め、ご飯を加えてよく混ぜ合わせる

  5. 5

    塩コショウと鍋淵から醤油を加え、香ばしくなるまで炒める

コツ・ポイント

ご飯をパラパラにしたいなら、卵を増やして炒める前に卵かけご飯を作り、多めの油と強火で解しながら炒めるとパラパラになりますよ(^^)

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おれんじごーや
おれんじごーや @cook_40083221
2011/09/19 07:03に公開

このレシピのキーワード

炒飯 ゴーヤ 卵 豚こま ご飯

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