ゴーヤチャーハン
時短で簡単!醤油が香ばしくて、たくさん食べれちゃう!
このレシピの生い立ち
余りがちだったゴーヤの消費の為に考えました!
作り方
- 1
ゴーヤを半月に切る(苦みが苦手な方は薄く切る)
- 2
お好きな大きさに切った豚肉を、油をひいたフライパンで炒める
- 3
炒めた豚肉を別の皿に移すかフライパンの端に寄せて、溶いた卵を解しながら焼き、ポロポロにする
- 4
３にゴーヤを加えしんなりするまで炒め、ご飯を加えてよく混ぜ合わせる
- 5
塩コショウと鍋淵から醤油を加え、香ばしくなるまで炒める
コツ・ポイント
ご飯をパラパラにしたいなら、卵を増やして炒める前に卵かけご飯を作り、多めの油と強火で解しながら炒めるとパラパラになりますよ(^^)
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