万能トマトソース
じゅん食堂 @cook_40072183
万能に使えるトマトソース。
パスタやチキンソテー、オムライスのソースに、ホットサンドやピザにもgood!
このレシピの生い立ち
いろんな料理に使えるトマトソースを作りたくてシンプルにでもコクのある味に仕上げてみました。
万能トマトソース
万能に使えるトマトソース。
パスタやチキンソテー、オムライスのソースに、ホットサンドやピザにもgood!
このレシピの生い立ち
いろんな料理に使えるトマトソースを作りたくてシンプルにでもコクのある味に仕上げてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、そこににんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらホールトマト、ローリエを加え、木べらでつぶすようにしながら5〜１０分煮る。
- 4
白ワイン、トマトケチャップ、コンソメを加え、さらに５分煮る。
塩こしょう、バジルをお好みで加え出来上がり。 - 5
チキンソテーにかけてみました。
とっても相性が良いです。 -
- 6
とろけるスライスチーズと一緒にホットサンドにしてみました。
こちらも相性抜群！！ -
コツ・ポイント
ニンニクの香りが出るまで炒めてくださいね。でも焦げない様気をつけてください。
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