ザクッと旨い！チキンと野菜でラップロール
ソースは完璧美味しいので
簡単な生地とチキンを焼きましょ(*'∀'人)
お野菜も入りバランス良い～
このレシピの生い立ち
・生地を寝かしたり、伸ばしたりする手間も要りません
食べたい時にすぐに出来る簡単生地で、美味しいソースを堪能です＾＾
・キューピーさんのコンテスト用のレシピです
ザクッと旨い！チキンと野菜でラップロール
ソースは完璧美味しいので
簡単な生地とチキンを焼きましょ(*'∀'人)
お野菜も入りバランス良い～
このレシピの生い立ち
・生地を寝かしたり、伸ばしたりする手間も要りません
食べたい時にすぐに出来る簡単生地で、美味しいソースを堪能です＾＾
・キューピーさんのコンテスト用のレシピです
作り方
- 1
鶏胸肉はなるべく均等になるように4等分に切る
-
- 2
●を入れて揉み込みこのまま置いておく
チーズがお好きな方は大さじ1より多めに。
また苦手な方は入れなくてもOK -
- 3
米粉、小麦粉は篩う
✽のマークをよく溶き合わせる
-
- 4
フライパンを熱し、キッチンペーパーを使いオイルを薄く塗り、生地を入れて均等に広げる
両面焼き同じ物を4枚作る -
- 5
焼き上がったら粗熱を取り、乾燥しないようにラップをかけておく
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- 6
先程の②に水と米粉を入れる、均等に衣をつける
少し置いておく
その間、野菜の準備→
-
- 7
玉葱を薄くスライス（苦味が気になる方は水にさらす）レタスを洗って水分を取り食べ易くちぎる
ソースは美味しく出来てます↑ -
- 8
先程のフライパンにオイルを多めに足し、⑥のチキンを焼く
-
- 9
中までしっかり火を通す
カリッと綺麗な焼き色になればOK -
- 10
キッチンペーパーに置いて油をきる
-
- 11
中央より上に具を置く。
まずマスタード→レタス→玉葱スライス→チキン→トマトと野菜のタルタルソース→ケーパーを乗せ～ -
- 12
下から上にパタンと折る
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- 13
左右からも包む様に折る
-
- 14
ラップやワックスペーパーなどで包み完成
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- 15
細めに巻く時は・・・
中央に具を乗せる
チキンは長さが足らないので1本を縦半分に切って左右に置く -
- 16
くるくると巻いていく
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- 17
2つまたは3つでも食べ易く切って包む。完成です
⑪の工程で白いタルタルやキューピーマヨネーズを入れても美味しいですよ
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コツ・ポイント
・生地は米粉と小麦粉を合わせてますが無ければどちらかでもOK
・レシピは米粉が入ってるので、しっとりしてます。具を巻いても破け難いです
・野菜もお好みでOKですが、出来ればレタス＆玉葱がお勧めです
・26cmのフライパン使用
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