米粉入り♫イチゴのマフィン
クリスティ～ナ @cook_40053165
生のイチゴを使うからとっても豊かなイチゴの香り✿米粉を使うから軽くて食べやすい♪翌日にはしっとりマフィンになります☆
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレシピをつくりたいなーって思っていたら、熟れたイチゴがあったので！
米粉入り♫イチゴのマフィン
生のイチゴを使うからとっても豊かなイチゴの香り✿米粉を使うから軽くて食べやすい♪翌日にはしっとりマフィンになります☆
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレシピをつくりたいなーって思っていたら、熟れたイチゴがあったので！
作り方
- 1
粉類は合わせてふるう。
イチゴは2cm角に切り、☆を合わせ500Wレンジで3分チンして冷ましておく - 2
バターは白っぽくなるまでよく混ぜ、そこに砂糖を入れてよくまぜる
そこに溶いた卵を4回に分けて入れ、その都度よく混ぜる - 3
２に１で作ったイチゴを数回に分けて入れ、その都度まぜる
そこに粉を入れ、ヘラで切るように混ぜる - 4
カップの8分目まで生地を入れ、イチゴを飾って、180度に温めておいたオーブンね30分焼く。
- 5
＜アレンジ＞
３の最後にお好みでチョコチップを入れても美味しいよ！ - 6
粉類は全量米粉でも可能です！ホロっと軽い仕上がりに♪
その場合はふるう必要なく、3の時にぐるぐる混ぜてもOK!
コツ・ポイント
焼き立てはほろふわ、翌日はしっとりです♡
バター・卵は室温に戻して置いてください。バター冷蔵庫から出したての時は、１５０Wレンジで1分チンすると丁度よいです！卵は冷たかったり、ちゃんと少しずつ入れないと分離しちゃうから気をつけてねー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17740915
