米粉で作る☆贅沢いちごマフィン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
生の苺を贅沢に使用した米粉で作るふんわりマフィン。ひとくち頬張ると苺の甘酸っぱさが広がる優しい味のお菓子です。
このレシピの生い立ち
ホケミで作る贅沢いちごマフィンの米粉バージョンです。苺が底値なので惜しみなくお菓子に使いました。
米粉で作る☆贅沢いちごマフィン。
生の苺を贅沢に使用した米粉で作るふんわりマフィン。ひとくち頬張ると苺の甘酸っぱさが広がる優しい味のお菓子です。
このレシピの生い立ち
ホケミで作る贅沢いちごマフィンの米粉バージョンです。苺が底値なので惜しみなくお菓子に使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに洗ってヘタを取ったいちご、砂糖を入れて泡立て器でいちごを潰す。
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- 2
卵、サラダ油を加えてよく混ぜる。
-
- 3
米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
米粉はグルテンが発生しないのでしっかり混ぜて大丈夫です。
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- 5
マフィン型に等分に生地を入れ、型の底をトントンして空気を抜く。
-
- 6
180度のオーブンで20〜25分焼く。楊枝を刺して生の生地が付いてこなければ取り出して冷ます。
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- 7
断面です。（焼く前に空気を抜くのを忘れました）
-
コツ・ポイント
甘さ控えめです。甘めがお好みの方は砂糖を増やしてください。サラダ油表記ですが実際は米油使用です。クセのないオイルがオススメです。米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉により吸水量が異なるので分量は目安にしてください。
つくれぽ
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