生地の材料は粉類を振るって、卵と牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜる。

ほうれん草は湯がいて、みじん切りにした他の野菜とバター＋オリーブオイルの中で炒め、①に加える。

すりおろしたチーズとスライスしたオリーブと香料を加え、ケーキ型に流し、180℃のオーブンで45分。