鶏肉の余計な脂身（黄色いところ）を切り、包丁を入れ、火が均一に通るよう、なるべく平らにする。

味がしみるよう、フォークで刺した後、塩こしょう、ニンニク、ハーブをかける。オリーブオイルをかけて、少しなじませる

鶏肉を皮から焼く。パリッとしたら裏返し。

たっぷりと茹でたお湯に、塩を一つかみくらい入れて沸騰させ、パスタを表示時間ちょっと前くらいまで茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れてぬるいうちから刻みニンニクを入れ、鷹の爪と炒める。１本そのまま、１本はハサミで切る

パスタを加え、さらにハーブ鶏肉を加える。