もどした切干。少し太めなので味付けも濃い目にしました。

干ししいたけと、戻し汁、それと切干です。人参・厚揚げも用意しましょう。

お鍋にごま油を熱して、切干・椎茸・人参をまずいためます。ここに調味料を加え、戻し汁を入れて煮ます。

絹さやをゆでて最後に彩りにのせて出来上がり。