新玉ねぎは２つに切り、切り口にパン粉とクレージーソルトをまぶしておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニクを炒める。

パン粉をつけたほうを下にして、新玉ねぎの表面をこんがり焼く。

新玉ねぎを反対にし、まわりに千切りニンジンとしめじ、白ワインを入れて蒸し煮。(10～15分)

醤油を入れ、バターを落としてコクを出す。塩気が足りない時はクレイジーソルトで整える。

お皿に盛りつけて　好みで黒コショウかけて完成！