ローズ家の和風しゅうまい
ローズ家の台所 @cook_40037325
一口サイズ、あっさりしていて、パクパク食べちゃうシュウマイです。お弁当にもちょうどいいサイズ。
このレシピの生い立ち
日本の冷凍食品によくあるような、淡白なしゅうまいが食べたくって作りました。
ローズ家の和風しゅうまい
一口サイズ、あっさりしていて、パクパク食べちゃうシュウマイです。お弁当にもちょうどいいサイズ。
このレシピの生い立ち
日本の冷凍食品によくあるような、淡白なしゅうまいが食べたくって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉以下(グリーンピース以外）、の材料を一口大に切り、フープロに入れ、好みの練り具合に練る。冷蔵庫で休ませる。
- 2
薄力粉に熱湯をいれてお箸でかき混ぜる。手を入れられる熱さになったら、手でこねる。均一になめらかなひとかたまりにする。
- 3
こね時間、約１-２分。ラップに包んで３０分以上休ませる。４等分にする。乾きやすいのでひとつづつラップにくるみながら作業。
- 4
一つをさらに１０個に分けて、丸める。直径約７－８ｃｍの円にのばす。
- 5
１の具を大さじ一杯入れて包む。グリーンピースをかざる。小麦粉(分量外）をしいたトレイに１０個ずつ包んだらのせて冷凍する。
-
- 6
あらかじめ強火で蒸し器を用意しておく。蒸し器にオーブンペーパーを敷き、その上に並べて、約１５分蒸す。
コツ・ポイント
ほたてと海老は冷凍のものを使っています。
つくれぽ
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