ほうれん草を茹で、ざく切りにしておく。

ミキサーにほうれん草、卵、牛乳、砂糖を入れ、滑らかになるまで回す。

耳を落とした食パンを９等分にサイコロ状に切る。耳も一口サイズに切っておく。

２をボールにあけ、切った食パンを浸す。時々裏返しながら５分以上は浸した方が美味しいです。

フライパンにバターを敷き、４を並べて蓋をして焼く。片面３分程度づつ。両面こんがり焼き色がつけば出来上がり。

うちの場合、耳は私が食べ、それ以外は娘が食べてます。