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米粉パスタで本格濃厚イタリアン
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米粉パスタで本格濃厚イタリアン-レシピのメイン写真

米粉パスタで本格濃厚イタリアン

NapaSonoma
NapaSonoma @cook_40021392

日本のお米を使った米粉パスタとしっかり目のトマトソースが簡単材料で本格的に美味しくできあがりました♪ 
このレシピの生い立ち
自宅でも納得のいく簡単イタリアンを味わいたいと思い、バターはロブション等高級レストランでも使用しているカルピスバターを使用しました。プロの味に少し近くなったような・・・ もちろん普通の無塩バターでも十分美味しくなります☆

日本のお米を使った米粉パスタとしっかり目のトマトソースが簡単材料で本格的に美味しくできあがりました♪ 
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米粉パスタで本格濃厚イタリアン

NapaSonoma
NapaSonoma @cook_40021392

日本のお米を使った米粉パスタとしっかり目のトマトソースが簡単材料で本格的に美味しくできあがりました♪ 
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自宅でも納得のいく簡単イタリアンを味わいたいと思い、バターはロブション等高級レストランでも使用しているカルピスバターを使用しました。プロの味に少し近くなったような・・・ もちろん普通の無塩バターでも十分美味しくなります☆

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材料

2人分
  • 米粉パスタ(新潟県コシヒカリ・小國製麺) 1袋
  • トマト(湯むきしたもの) 2-3個
  • 鶏もも肉(小さく切ったもの) もも1枚分
  • にんにく 1-2かけ
  • 赤唐辛子(小口切り) 1本
  • バジル 5枚くらい
  • 無塩バター(カルピスのものがお勧め) 大さじ1
  • 生クリーム(仕上げ用) 大さじ1
  • 塩・白ワイン 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パルミジャーノチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    米粉パスタはゆで時間が短いので、時短レシピとしても本当にお勧めです。お湯を沸かし最後に茹でます。トマトは種を取り除きます

  2. 2

    鍋に生クリーム、無塩バター、以外の材料を入れて弱火で10分位煮込みます。最後の30秒くらいでバジルを入れます。

    • 米粉パスタで本格濃厚イタリアン作り方2写真
  3. 3

    ソースが煮詰まってきたら、バジルに続いてバターと生クリームを入れて溶けて2分くらいしたら火を止めます。

  4. 4

    茹であがって完全に水気を切った熱々のパスタを絡めて出来上がりです♪ お好みでチーズをかけても美味しいです。

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NapaSonoma
NapaSonoma @cook_40021392
2010/03/07 14:22に公開
食べ歩きと創作をして日々を楽しむ名人です♪外食や色々な方とのお食事から得たインスピレーションを元に、自宅でも作れる美味しいレシピが考案できればと思っています。
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このレシピのキーワード

パスタ 米粉 トマト 鶏もも肉 生クリーム にんにく めん トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741307
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