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金柑ディップ-レシピのメイン写真

金柑ディップ

kohosu
kohosu @cook_40083392

完熟金柑を使って作ってみました。色々使えて便利です~♪
このレシピの生い立ち
実家からたくさん送ってきたので作ってみまsた。料理教室でも家庭でも人気でした。
金柑の種類によっても濃度や甘みなど違いが出て面白いのではないかと思います。

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kohosu @cook_40083392

完熟金柑を使って作ってみました。色々使えて便利です~♪
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金柑の種類によっても濃度や甘みなど違いが出て面白いのではないかと思います。

完熟金柑を使って作ってみました。色々使えて便利です~♪
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材料

5~6人分
  1. 完熟金柑 100g
  2. 米酢 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1~
  4. オリーブ油 大さじ4
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    金柑は洗って切り種を取り除く。

    • 金柑ディップ作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をミキサー(フードプロセッサー)に入れて拡販する。

    • 金柑ディップ作り方2写真
  3. 3

    出来上がりです。

    • 金柑ディップ作り方3写真
  4. 4

    生野菜にかけたり、つけたりしていただきます。

    • 金柑ディップ作り方4写真

コツ・ポイント

金柑の完熟度によって砂糖の量は変わります。
またオリーブ油、米酢などもご家庭のお好みの味にされたらいいと思います。
また、みかん果汁を加えるとまろやかになります。

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kohosu
kohosu @cook_40083392
2015/03/10 09:18に公開
料理教室「これ作っときん菜講座」「気まぐれキッチン」みそソムリエとしてみその普及活動(ミソ・ラバーズ)、食生活アドバイザー、食農コーディネーター、野菜アドバイザーとして食に関する活動をしています。
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