ホルモンに市販の塩ダレを揉みこみます。

野菜は一口大に切ります。

油が出るので少量の油、強火でホルモンを炒めます。

焼き目がつく前に野菜を投入。

塩コショウ、もしくは焼肉の塩ダレを追加投入して味を整えます。

最後に卵とじにしますが、卵の固さはお好みでどうぞ。