①大根を洗い、皮付きのまま四つ切にしてから薄切りにする。大葉はみじん切りにしておく。

②フライパンに油大さじ1（材料外）をひき、大根を炒める。

③大根が透明になってきたら☆を入れ炒め煮をする。

④水分がなくなってきたら大葉を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。