赤魚の炊き込みご飯。

魚がホクホク。ご飯も香ばしく炊き上がります。
このレシピの生い立ち
昨日、テレビで魚の炊き込みご飯をやってたら、親分が「実家では鯖でよく作ってた。ささがきごぼう、にんじんも入れてた」とのこと。

無性に食べたくなったわけなのです。冷凍庫に、ちょうど骨なし赤魚の切り身があり、試してみたら絶品。味噌汁に合う。