*の全てを耐熱容器に入れて溶かしておく。オーブンを170度に予熱する。

おからパウダーと牛乳200ccをスプーンなどで軽く混ぜ合わせておく。

卵を卵白と卵黄に分けて卵白をツノが立つくらいまでよく泡立てて、砂糖の半分の量を加えてさらに混ぜる。

卵黄にも残りの砂糖を加え混ぜる。１、で溶かした*と2を合わせて入れよく混ぜる。

3のボールに4を入れてゴムベラで泡を崩さないようやさしくまぜあわせ、型に流し込み170度で30分焼く。