かぼちゃは食べやすい大きさに切って、蒸し器で蒸す。
いんげんとアスパラは塩ゆでして、２ｃｍくらいに切る。
ひじきもさっとゆでておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、千切りにしたしょうがを炒め、香りが出たらひじきをさっと炒める。

ひじきの香りが良くなってきたら、酒を入れて、さっと混ぜ、梅ドレッシングを入れて味をつけて火を止める。

３のフライパンに１の野菜を入れて混ぜ合わせる。