ちくわ、にんじん、うすあげを各小さめに切る。

フライパンに油を薄くひき、材料をざっと炒める。

しょうゆ、みりんを入れさっと炒めて味を含ませ、最後にごまを入れ軽く炒める。

洗った米に水を入れ、顆粒だし、塩、③の炒めた具を入れ軽く混ぜ米を炊く。（我が家は鍋で炊いています。）

炊きあがったら、しゃもじで軽く混ぜて器によそう。細かく切った三つ葉や細ネギを散らすと色どりが良い。