手羽先のマーマレードさっぱり煮
pioko @cook_40026935
手羽先のマーマレード煮とさっぱり煮のあいの子です。お酢の作用でお肉がホロリ。翌朝は煮こごりも楽しめます。ゆで卵を一緒に煮ても◎
このレシピの生い立ち
乾燥で全身の肌がボロボロ……コラーゲンを摂ろう！と手羽先のマーマレード煮とさっぱり煮のあいの子を作ってみました。
手羽先のマーマレードさっぱり煮
手羽先のマーマレード煮とさっぱり煮のあいの子です。お酢の作用でお肉がホロリ。翌朝は煮こごりも楽しめます。ゆで卵を一緒に煮ても◎
このレシピの生い立ち
乾燥で全身の肌がボロボロ……コラーゲンを摂ろう！と手羽先のマーマレード煮とさっぱり煮のあいの子を作ってみました。
作り方
- 1
テフロン加工の鍋を強火にかける。
手羽先を皮目から並べ表面に焦げ目をつける。 - 2
調味料をすべて入れ、ふたをする。(マーマレードがダマにならないようにする)。
煮立ったら弱火にして、肉がホロリとなるまで煮込む。 - 3
コツ・ポイント
私はすっぱーいのが好きなので酢がたくさん入っています。あんまりすっぱいのはちょっと……という方は酢を控えめに、甘いのが好きな方はマーマレードを多めにいれてください。ゆで卵を一緒に煮てもおいしいです。
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