塩豚とさといもの和風ポトフ
のんぺー @cook_40025829
大好きな塩豚のポトフ、コクのスープとほっこりさといもを和風仕立てにしてみました。
塩豚は何にしてもウマイなぁ～！
このレシピの生い立ち
いつもは洋風な塩豚のポトフを和風にアレンジしてみました。
塩豚とさといもの和風ポトフ
大好きな塩豚のポトフ、コクのスープとほっこりさといもを和風仕立てにしてみました。
塩豚は何にしてもウマイなぁ～！
このレシピの生い立ち
いつもは洋風な塩豚のポトフを和風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚を2ｃｍくらいに切っておく。
にんじんは大きめの乱切り、タマネギは大きめのくし切り、サトイモは皮を剥いておく。 - 2
鍋に薄く油をひき、先に塩豚を軽く焼く。両面に軽く焼き色がつく程度にしたらＯＫ！
- 3
そこへサトイモ、ニンジン、タマネギも入れ、ひたひたになる程度に水を入れる。
- 4
和風だしの素とローリエを入れコトコト煮込む。サトイモやニンジンが柔らかくなるまで（約15～20分）
- 5
塩豚から塩味が出ますので味を見てから塩コショウで味を整える。
- 6
器に盛り付けて別に茹でておいた（レンジでチンも可）キヌサヤを乗せてできあがり！
コツ・ポイント
塩豚を先に軽く焼いてから煮込むことで時短になり、そして臭みもなくなります。
ポトフとして楽しんだ後のスープにご飯を入れて雑炊仕立てにしてもＧＯＯＤ！！子供も大好きな味です。
つくれぽ
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