野菜は食べやすい大きさに切る。
豚肉は１cm位に切って、少し酒に揉んでから、片栗粉を少しまぶす。
にんにくはスライス。

サラダ油をフライパンに熱して、にんにくを入れて、豚肉を入れる。豚肉の色が変わってきたら玉ねぎとチンゲン菜の根元を入れる。

炒めて、少し酒を加えて、残りの野菜を入れて、３分くらい蓋をして蒸し焼きする。

塩まぶして炒め合わせた後、ごまドレッシングを回し入れて、味を整えて、完成！