みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

玉ねぎに火が通ったところで、１センチ角程度に切ったピーマンとハム、コーンを入れて炒める。

茹でておいたオクラを輪切りにして、フライパンへ。
すでに茹でてあるので、絡めたところに溶き卵を入れる。

少し固まり始めたら火を止め、茹で上がったパスタを絡めれば出来上がり。

最後に塩・醤油で味を調え、お皿に盛った後に、お好みで黒胡椒を振る。