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オクラとタマゴのパスタ
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オクラとタマゴのパスタ-レシピのメイン写真

オクラとタマゴのパスタ

gekideka
gekideka @cook_40048241

オクラをタマゴでとじたてみました。
ネバネバが元気でそうな一皿です。

このレシピの生い立ち
子供達に、家庭菜園で取れたオクラを食べて欲しくて、それを主眼に置いて作ってみました。残さず食べてくれましたよ(^^ゞ

オクラをタマゴでとじたてみました。
ネバネバが元気でそうな一皿です。

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子供達に、家庭菜園で取れたオクラを食べて欲しくて、それを主眼に置いて作ってみました。残さず食べてくれましたよ(^^ゞ

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gekideka
gekideka @cook_40048241

オクラをタマゴでとじたてみました。
ネバネバが元気でそうな一皿です。

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子供達に、家庭菜園で取れたオクラを食べて欲しくて、それを主眼に置いて作ってみました。残さず食べてくれましたよ(^^ゞ

オクラをタマゴでとじたてみました。
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子供達に、家庭菜園で取れたオクラを食べて欲しくて、それを主眼に置いて作ってみました。残さず食べてくれましたよ(^^ゞ

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材料

4人分
  • パスタ 食べたいだけ
  • オクラ 6本
  • タマゴ 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 2個
  • ハム 6枚
  • コーン お好みで
  • 塩 適宜
  • 醤油 適宜
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったところで、1センチ角程度に切ったピーマンとハム、コーンを入れて炒める。

  3. 3

    茹でておいたオクラを輪切りにして、フライパンへ。
    すでに茹でてあるので、絡めたところに溶き卵を入れる。

  4. 4

    少し固まり始めたら火を止め、茹で上がったパスタを絡めれば出来上がり。

  5. 5

    最後に塩・醤油で味を調え、お皿に盛った後に、お好みで黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

タマゴを入れてからは、素早くかき混ぜてすぐ火を消す。
カルボナーラを作る要領ににてますね。さもないと、スペイン風オムレツのようになりますんで。。。

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gekideka
gekideka @cook_40048241
2007/09/15 04:33に公開
男ですけど、料理作るの好きなんです。男ならではの大雑把なんだけどこだわりのあるレシピをご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

パスタ オクラ コーン ピーマン ハム 卵 玉ねぎ

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