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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

ボリュームたっぷりの豚汁で身も心もポッカポカ。
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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465

ボリュームたっぷりの豚汁で身も心もポッカポカ。
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材料

5~6人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 大根 1/3本
  • 人参 1本
  • ごぼう 1/2本
  • ネギ 1本
  • 木綿豆腐 1丁
  • だし 4カップ(800㏄)
  • 味噌 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参は銀杏切り、ごぼうはそぎ切り、ネギは小口切りにする。豆腐は1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を熱し、肉を炒める。塩胡椒して大根・人参・ごぼうを加え炒め合わせる。

  3. 3

    ②の鍋にだしを注ぎ入れ煮立たせる。途中アクを取る。野菜に火が通ったら、豆腐・ネギを加え 味噌で調味して一煮する。

コツ・ポイント

ごぼうは切ったら水に放ち、アクを抜く。

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るぅたろぅ
るぅたろぅ @cook_40031465
2007/09/25 08:28に公開
できるだけ解りやすいレシピ作りを心がけています。ごはん日記にて分かりやすい重量目安を記載しておりますので、ご参照ください。多忙の為、いただいたつくれぽはコメント無しで掲載させていただいております。皆さん いつも嬉しいご報告を有難うございます。私にとって皆さんのつくれぽは元気と笑顔の源です!
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 ごぼう にんじん 豚こま もめん豆腐 味噌

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