お家で簡単☆麻婆豆腐☆
ななみぃ @cook_40033938
ひき肉タップリの麻婆豆腐が食べたくて作ったのがコレ！！
手作りだと やっぱり美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
ずっと前にＴＶ で紹介していたレシピですが メモを無くしてしまった為、思い出しながら 自分なりにアレンジして作ってみたら 家族に好評だったので ずっとこの方法で作っています♪ 2008.2.9 写真差し替えました。
お家で簡単☆麻婆豆腐☆
ひき肉タップリの麻婆豆腐が食べたくて作ったのがコレ！！
手作りだと やっぱり美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
ずっと前にＴＶ で紹介していたレシピですが メモを無くしてしまった為、思い出しながら 自分なりにアレンジして作ってみたら 家族に好評だったので ずっとこの方法で作っています♪ 2008.2.9 写真差し替えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は角切りにして ザルに入れ、水気を切っておきます。葱は みじん切りにしておきます。
- 2
フライパンに少量の油を熱し 豚ひき肉を炒める。色が白く変わってきたら 一箇所に寄せ、空いた所で★の材料を炒める。（味噌、豆板醤を炒める事で 美味しくなります。）
- 3
★をしっかり炒めたら ひき肉と混ぜ、そこに水と ☆の調味料を入れ、豆腐を加えてグツグツと煮ます。
- 4
③に みじん切りの葱を入れ少し煮て 水溶き片栗粉でとろみをつけて 出来上がりです♪
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でも構いません！私は絹が好きで、主人は木綿が好きなので半々にして作っています。今まで 調味料は目分量で作っていたので レシピに載せたくて初めて計ってみましたが、辛さや塩加減はお好みで調整してみて下さい。 娘用に作った お子様用のレシピもありますので 良かったら見てください♪ （分量と味付けが少し違うだけで 作り方は同じです。）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17743949
