自家製♪かっぱステーキ
ポンポコッチ @cook_40033716
薄切りの牛肉を重ねてクルクルと巻いたステーキです。
このレシピの生い立ち
毎年、実家のお祭りの出店で“カッパステーキ”と言う、串に刺さった柔らかいお肉を「美味しいねぇ～」と食べていました。１年に１度なんて。。。我慢できずに作っちゃいました～＾＾ そうそう！こんなｶﾝｼﾞ～
カッパステーキとは。。。
下町のお肉屋さんのオリジナル商品みたいです。夢にかっぱが現れて伝授したとか。。。
自家製♪かっぱステーキ
薄切りの牛肉を重ねてクルクルと巻いたステーキです。
このレシピの生い立ち
毎年、実家のお祭りの出店で“カッパステーキ”と言う、串に刺さった柔らかいお肉を「美味しいねぇ～」と食べていました。１年に１度なんて。。。我慢できずに作っちゃいました～＾＾ そうそう！こんなｶﾝｼﾞ～
カッパステーキとは。。。
下町のお肉屋さんのオリジナル商品みたいです。夢にかっぱが現れて伝授したとか。。。
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上に薄切り肉を広げ合わせる。
-
- 2
①の上にクレージーソルトをふりかけ、もう一度お肉を広げ合わせ、クレージーソルトをふりかける。これを計４回繰り返し厚さを作る。
-
- 3
②をロールケーキの様にクルクルと巻く
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- 4
またまた、ロールケーキの様にカットする。
-
- 5
カットしているとつぶれてしまうので、形を整えてバットなどに並べておく。
-
- 6
フライパンを熱し⑤のお肉を焼く。焼き色が付いたらフタをして少し蒸し焼きし火を通す。
（お肉の油がｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜと出てくると思うので油なしでＯＫ） -
- 7
両面こんがりと焼けたら出来上がり♪
“自家製♪玉ねぎソース”などお好みのソースで召し上がれ～ -
コツ・ポイント
お肉をカットするとき、柔らかいので切りにくいですが、後から形は修復できます～
つくれぽ
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