赤ワインのアダルトなデコレーションケーキ
がっこいぶり @cook_40042412
赤ワインを使ったデコレーションケーキ。アダルティーな大人ムード満点のほんのり薄紫色のケーキです。
うふっ。
このレシピの生い立ち
赤ワインづくしのアダルティーなケーキが作ってみたくて。しっとりでおいしいです♪
赤ワインのアダルトなデコレーションケーキ
赤ワインを使ったデコレーションケーキ。アダルティーな大人ムード満点のほんのり薄紫色のケーキです。
うふっ。
このレシピの生い立ち
赤ワインづくしのアダルティーなケーキが作ってみたくて。しっとりでおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
型に敷き紙をしいておく。☆、★をそれぞれあわせてレンジでチンしてシロップを作り冷ましておく。オーブンを160℃で予熱。
- 2
ボウルに卵、上白糖を入れハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。
-
- 3
薄力粉とコーンスターチを振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。混ざったらコーヒーポーション、赤ワインを入れて混ぜ馴染んだらサラダ油も入れて混ぜる。
- 4
馴染んだら型に流す。流したら型ごと持ち、型の底をポンポン叩き大きな気泡を抜く。
-
- 5
160℃で約35分焼く。竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければオッケー。
-
- 6
焼き上がったら型ごと布巾の上に叩きつけすぐにラップをしてひっくり返し網の上で冷ましておく。
-
- 7
完全に冷めたら３枚にカット。★のシロップを打つ。
-
- 8
生クリームをホイップしもったりとしたら、☆を加えてツノが立つまで泡立てる。スポンジ、クリーム、プルーンの順にサンドしていく。
- 9
デコレーションし真ん中に削ったチョコ、周りにアーモンドを飾って出来上がり！
-
コツ・ポイント
スポンジはできれば一晩置いてカットした方が生地が馴染んでおすすめです☆
赤ワイン漬けプルーン（湯通しプルーンを赤ワインにひたひたにつけたもの）はラム酒漬けレーズンでもいいと思います。
つくれぽ
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