調味料とにんにくとしょうがを混ぜて手羽先を漬けて冷蔵庫に入れる（５時間以上は漬けてください）

油を引き、フライパンで焼き目が良く付くように焼く。この時、つけあわせにする野菜などもあれば一緒に焼く。焼きめが付いたら弱火にして漬け汁をかけて汁がなくなる位まで煮る。

汁気がほぼなくなったら盛り付けてできあがり。