魚焼グリルで作る鶏のカリカリ焼き
ねこますたー @cook_40074742
材料を切って袋に入れて、味を付けたら後は焼くだけ！
今回はベーシックバージョンです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので、色々考えたなかの基本のレシピです。
これをアレンジしてレパートリーを増やしました。
魚焼グリルで作る鶏のカリカリ焼き
材料を切って袋に入れて、味を付けたら後は焼くだけ！
今回はベーシックバージョンです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので、色々考えたなかの基本のレシピです。
これをアレンジしてレパートリーを増やしました。
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- 1
鶏胸肉は大きめの一口大に切る。
-
- 2
ビニール袋に切った鶏肉とガーリックパウダー、塩こしょうを入れてもみ、味を均等になじませたら、オリーブオイルを加えて更にからませる。
-
- 3
袋にパン粉を入れて、均一にまんべんなくまぶしたら、下準備完了。
-
- 4
魚焼グリルで皮側からこんがり焼き色が付くまで焼く。
（オーブントースターよりはグリルの方がカリッと焼けます） -
- 5
△の材料をまぜて、ディップソースにする。
味噌は有ってもなくてもお好みで。
コツ・ポイント
モモ肉でも作れますが、その場合はオリーブオイルは不要です。
ムネ肉だけで焼くとパサパサになってしまうので、それを避けるため＆パン粉を付けるためにオイルを使います。
私はマヨマスタードではなくて、自作のバジルソース＆マヨでいただきました。
味をもみ込むときに、乾燥バジルを入れると更に美味しくできます♪
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