大雑把ハンバーグ（お弁当用）
ねこば @cook_40045202
中学生男児のお弁当の一品です。下ごしらえを前日に済ませ、朝ひき肉を混ぜて焼きます。
つなぎなど使ってませんが何とかなりました。
ただし、ちょっと固め？
このレシピの生い立ち
ゆきほさんの、「しそつくねの甘辛レンコン」の味付けがおいしかったので、ありもので考えてみました。
大雑把ハンバーグ（お弁当用）
中学生男児のお弁当の一品です。下ごしらえを前日に済ませ、朝ひき肉を混ぜて焼きます。
つなぎなど使ってませんが何とかなりました。
ただし、ちょっと固め？
このレシピの生い立ち
ゆきほさんの、「しそつくねの甘辛レンコン」の味付けがおいしかったので、ありもので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日夜の作業＞夜ご飯に使った野菜を少量みじん切りにして電子レンジで火を通し、塩ごく少量（分量外）で下味をつけておく。
この日はたまねぎ・にんじん・レンコン。 - 2
朝、豚挽き肉（合びき・トリでもＯＫ）とごまと野菜を一緒に混ぜて小判型２つにまとめ、ごま油で焼く。
ふたをしてしっかり火を通す。 - 3
火が通ったら、キッチンペーパーで油をざっととり、調味料をまわしがけする。たれをからめるようにして少し煮る。
- 4
シソで巻いて焼いてみました。
中身はごまとすりおろしにんじん。 -
コツ・ポイント
野菜によってお味が変わります。長ネギ・小松菜・モロヘイヤ・ごぼうなどいろいろ試してみてください。混ぜる量が少ないので、いまいち合わなくてもどってことありません。パセリやシソなどの香味野菜もおいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744783
