水を沸騰させて火の通りにくい玉葱やにんじん、白菜の芯などを先に煮る。野菜のあくをとって醤油・塩・コショウで軽く味付けする。

山芋をすりおろして、それに鶏のひき肉をいれよく混ぜる。（かゆくなる方はスプーンなどで）塩コショウ、片栗粉を適量加えて更に混ぜ合わせる。

２をスプーンなどですくい、１に入れていく。少し煮たらきのこや白菜の葉などをくわえて弱火で野菜がくたっとするまで煮る。

味をみてお好みで調味料でととのえてできあがりです！