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長芋とマグロ山椒炒め
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長芋とマグロ山椒炒め-レシピのメイン写真

長芋とマグロ山椒炒め

MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761

長芋のサクサク､そして山椒のピリっとした味わいがたまらない
このレシピの生い立ち
長芋とマグロの意外な組み合わせ。山椒が引き立ててくれます。

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長芋とマグロの意外な組み合わせ。山椒が引き立ててくれます。

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材料

２人分
  • 長芋 ７0ｇ
  • マグロ ７0g
  • オイスターソース 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • 山椒の粉 小さじ１
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作り方

  1. 1

    長芋を短冊切りにしてマグロも薄く切ります。

  2. 2

    マグロを炒めて色が変わったら長芋を炒めます。

  3. 3

    酒、オイスターソース､醤油を入れて味が調ったら山椒の粉を入れます。

コツ・ポイント

山椒の粉を入れたらあまり火を通し過ぎると香りが飛んでしまうので､なるべく早めに火を止めてください。

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MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761
2010/03/13 14:25に公開
フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの まぐろ 酒 山椒 山芋

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