きゅうりと豚肉の香り炒め
kyapp @cook_40068556
炒めたきゅうりが香ばしく変身で新鮮なオドロキ。
ほんのりしょうがとごま油がいい感じ。
2009/6 レシピ改訂。
このレシピの生い立ち
生で食べるにはちょっとシナシナっぽいきゅうりを
たまたま冷蔵庫にあった豚肉で炒めてみました。
きゅうりと豚肉の香り炒め
炒めたきゅうりが香ばしく変身で新鮮なオドロキ。
ほんのりしょうがとごま油がいい感じ。
2009/6 レシピ改訂。
このレシピの生い立ち
生で食べるにはちょっとシナシナっぽいきゅうりを
たまたま冷蔵庫にあった豚肉で炒めてみました。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り しょうが汁と塩少々，かたくり粉で下味をつける。
(おろししょうがのままいれてもOK) -
- 2
きゅうりの皮を
シマシマにむき
歯ごたえ残すため
少し厚めの斜め切りに。 -
- 3
下味つけた豚肉を
サラダ油で炒める。
炒まったらきゅうり投入。 -
- 4
ざっと１５秒ほど炒めて しょうゆをじゃっと回しかけ ごま油をたらして１０秒ほど 混ぜ炒め完成。おいしそうな照り照りに。
-
コツ・ポイント
きゅうりの歯ごたえが美味しさ。余熱ですぐ炒まるので
ほんと きゅうりは混ぜるだけみたいな感じでいいです。
しめじなど きのこを足して炒めてもおいしいです。
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