フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面焼く。
焼き色がついたら、具材を加えて炒める。

全体に油がまわったら酒をふり、★を加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして15分程煮る。

ふたを取って中火にしフライパンをゆすりながら汁気をとばす。