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カレー味の回鍋肉。
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カレー味の回鍋肉。-レシピのメイン写真

カレー味の回鍋肉。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

いつもの回鍋肉をちょっとした工夫でカレー味に。ザ・プレミアム・モルツと愉しむ夕食にぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
カレー鍋の味付けをヒントにカレー味の回鍋肉を作ってみました。

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カレー味の回鍋肉。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

いつもの回鍋肉をちょっとした工夫でカレー味に。ザ・プレミアム・モルツと愉しむ夕食にぴったりのレシピです。
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材料

  • 豚薄切り肉 200g
  • ・カレー粉 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 春キャベツ 5枚
  • にんじん 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ2
  • ○ケチャップ 大さじ1
  • ○顆粒和風だし 小さじ1
  • ○鶏がらスープの素 小さじ1
  • ○醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚薄切り肉はカレー粉、酒、にんにくを加えて手でよく揉み込んでおきます。

  2. 2

    春キャベツは適当な大きさ、にんじんは薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、①に片栗粉を加えて適当な塊を作ってフライパンに入れ、両面こんがりとするまで焼きます。

  4. 4

    春キャベツ、にんじん、酒を加えて蓋をして数分蒸し、○の調味料を加えてさっと炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚薄切り肉でも塊にして焼くことでボリュームアップ、そしてとってもジューシーな仕上がりになります。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2010/03/12 14:53に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 にんじん キャベツ にんにく 酒 カレー粉 豚薄切り肉 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745756
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